三部门：鼓励保险公司优先支持物流、餐饮等特困行业企业投保疫情防控保险
▊01：三部门：鼓励保险公司优先支持物流、餐饮等特困行业企业投保疫情防控保险
7月1日，国家发展改革委办公厅、财政部办公厅、银保监会办公厅发布《关于推广疫情防控保险助力做好保市场主体保就业保民生工作的通知》(下称《通知》)。《通知》提出，加快研究制定疫情防控保险工作方案，细化部门责任分工，深化政保合作，有条件的地方可以对疫情防控保险给予政策支持，鼓励保险公司优先支持物流、餐饮、零售、文旅等特困行业企业投保。（来源：中国财经网）
▊02：2022年6月份融资月报显示：新消费赛道共融资76起，总金额达19.61亿元
根据驼鹿新消费依据网络公开数据不完全统计，2022年6月份，新消费赛道共计发生76起融资事件，融资总金额达19.61亿元。
相较于5月份的62起融资事件和14.36亿元的融资金额，6月份新消费行业融资规模有回暖的态势，融资数量创新高。从整体来看，虽然新消费融资市场活跃度很高，但融资规模在短期内还有很大的回升空间，在资本红利冷却之后，如何从技术、产品、渠道、供应链等多方面不断强化自身竞争力，成为新消费赛道的创业者需要持续思考的问题。（来源：36氪）
▊03：北京发布零售、餐饮行业等单用途预付卡服务合同，并设立了7天冷静期
为进一步规范北京市零售、餐饮、居民服务业单用途预付卡管理，依约化解单用途预付卡纠纷，日前，北京市市场监管局与北京市商务局共同发布了《北京市零售、餐饮、居民服务业单用途预付卡服务合同（示范文本）》（以下简称示范文本），合同中设立了7天冷静期。
北京青年报记者了解到，今年6月1日，《北京市单用途预付卡管理条例》正式实施，对本市预付式消费服务行为提出了新的要求。目前，本市已发布了覆盖餐饮业、零售业、居民服务业、体育健身、成人体育培训、专业技术培训、职业技能培训、养老服务等行业的预付费合同示范文本，并在相关行业推行使用。本市已初步构建起了覆盖预付式消费各主要行业的“1+N”合同示范文本体系。（来源：人民网）
▊04：门店1500+，刁四麻辣烫开启“烫”手生意3.0时代，布局餐饮零售化
作为中式快餐的重要组成部分，麻辣烫由来已久，受众广泛。从地方特色街头小吃到全国连锁遍地开花，整个赛道正呈现着快速增长的发展态势。根据若斯特沙利文数据，2021年中国麻辣烫行业市场规模达1337亿元，较上年同比增长17.08%，预计2025年中国麻辣烫行业市场规模将达到1973亿元。
不同于传统麻辣烫店的单品模式，刁四产品种类更加丰富多元，麻辣烫、成都冒菜、麻辣香锅3大品类集合，辐射消费群体更加广泛，起到“1店抵3店”的经营效果，增加坪效的同时，带给客户更丰富的体验感。（来源：餐老板资讯）
▊05：避开现制茶饮市场红海，水獭吨吨探路冻干茶，迎合年轻用户消费习惯
今年以来，新茶饮市场增速正阶段性放缓。中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》显示，新茶饮市场2020年增速为26.1%，2021-2022年增速下降为19%左右。喜茶、茶颜悦色为代表的诸多现制茶饮品牌，通过裁员、关店等方式对公司经营进行优化调整。“冻干茶和现制茶饮面临的是同一类消费人群，他们在消费升级趋势下，更偏好喝口感好的新鲜茶饮。一杯现制茶饮从制作到外卖配送到消费者手上，可能至少需要30分钟时间。冻干茶的冲饮则只要不到1分钟时间，它不受时间、地点限制的特性，可以为消费者带来更多便利。”近日，水獭吨吨联合创始人、品牌COO莫莫子在接受21世纪经济报道时说。（来源：搜狐网）
▊06：打造差异化优势、探索数字化转型，“故事里的炸鸡”实现品牌升级
故事里的炸鸡以"连锁品牌全新赋能"为企业使命，以"门店利润第一"为发展宗旨，全力打造全国驰名的餐饮连锁品牌。目前，旗下门店遍布全国，服务范围覆盖哈尔滨、北京、上海、石家庄、青岛、郑州、西安、成都、昆明、广州、深圳、长沙、武汉、南京等地。“接下来我们将重点布局下沉市场，在今年将门店数量翻一倍，达到320-400左右，3年内达到1000家。也希望能够与哗啦啦在供应链方面展开合作，建立精细化的成本管控体系。”（来源：哗啦啦官方）
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