报告:前三季度中国快消业温和复苏,健康、高性价比和独特性产品受青睐
▊01:报告:前三季度中国快消行业温和复苏,健康、高性价比和独特性产品受青睐
近日,贝恩公司与凯度消费者指数连续第12年联合发布《2023年中国购物者报告,系列二》。总体来看,中国快速消费品行业在2023年前三季度迎来温和复苏,消费者对健康、高性价比和独特性产品的兴趣与日俱增。
报告显示,整体快速消费品行业在前三季度取得1%的温和增长,其中1.2%的销量增长起到了主要推动作用。销售额在第三季度同比下降0.9%,主要因为2022年第三季度市场表现非常强劲,大幅提高了去年基数(2022年第三季度快速消费品市场取得了6%的显著增长),因此今年第三季度的表现稍显逊色。(贝恩公司)
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▊02:四川制止餐饮浪费:整改问题4000余个,3个案例入选全国典型案例
红星新闻记者从四川省市场监管局获悉,12月11日,省市监管局召开制止餐饮浪费专项行动新闻通报会。通报全省市场监管系统开展制止餐饮浪费专项行动工作情况,推动制止餐饮浪费深度融入社会、全民参与。
省市场监管局安全总监余德仲指出,结合落实食品安全“两个责任”工作机制,指导17万余家餐饮服务单位将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”,检查餐饮服务单位11万余家次,发现存在餐饮浪费行为的3000余家次,整改问题4000余个。(红星新闻)
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▊03:淄博烧烤爆火、酱香拿铁刷屏社交媒体……2023食业十大热门事件发布
时间的车轮轰然而过,不知不觉2023年已经进入到最后一个月份。回望即将过去的这一年,食品行业有迷茫,更有坚定;有挑战,更有机遇;有挫折,更有前行……为此,食品板精心策划并推出“年终盘点”系列报道,和大家一起更好地总结过去、展望未来。
今年,基于食业头条的网络大数据和话题搜索量,我们甄选了2023年度食品行业十大热门事件,从渠道之争到商业之战,从新赛道崛起到新消费品牌衰落,这一年,带给我们太多思考。下面,我们通过复盘2023年十大热门事件,来从中窥探行业新动向。(食品板)
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▊04:标准化、零售化、小门店,中式平价寿司或将成为下一个万店品类
中国迄今有6大万店餐饮品牌,蜜雪冰城、华莱士、绝味鸭脖、正新鸡排、瑞幸咖啡、古茗,而这些品牌所在品类都有以下几个共同点:
1、品类足够大众化,产品非常标准化
2、极致性价比,10元吃饱,20元吃好
3、小门店,加盟入局门槛低
而据餐饮O2O观察发现,如果仅凭以上几个共同点判断的话,寿司赛道愈发大众化的细分品类寿司也有了万店特征,甚至已培育出了能够冲击万店的连锁品牌,比如近日宣布门店已突破3000家的N多寿司。(餐饮O2O)
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▊05:牛蛙市场要崩了?蛙农亏惨、最低2.5元一斤
根据自媒体“水产前沿”的报道,临近2023年年末,蛙价突然暴跌,有人打出2.5元/斤的现金价卖蛙,而11月30日市场上小葱的价格也不过是2.6元/斤。
而南方农村报于12月5日发布的一篇报道中也提到,整理了今年6月以来的牛蛙厂商收购价格走势发现,牛蛙塘头价曾最高涨至12元/斤,如今跌到4.5元/斤,中间跌幅高达7.5元/斤。无论是养殖户还是流通商,整个牛蛙产业链都在亏损的漩涡里不同程度地挣扎。(红餐网)
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▊06:哗啦啦推出企业团购业务解决方案,助力商家开拓ToB销售市场
在市场中,存在这样一类商户,其产品既卖给C端消费者,同时也卖给B端企业,例如新中式烘焙连锁品牌“泸溪河”,既有面向C端消费者的门店零售业务,也有面向B端企事业单位的节日礼盒批量采购业务,并且其B端业务销量呈现逐年上涨趋势,可见企业团购业务也在逐渐成为商家的增收新阵地。哗啦啦推出了“企业团购业务解决方案”,致力为广大商家搭建专属的企业团购业务管理平台,帮助商家实现企业团购业务全方位系统化高效管理。(哗啦啦官方)
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